义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号
【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】
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四川腊肉是一道美味可口的名肴，属于川菜系。此菜外表颜色金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。诱人食欲。在四川食品特产中的地位绝i对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。
在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干。不经过烟熏。成品是风肉。其吃法和腊肉相同。肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味。酒饭均宜。
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腊肉炒白菜的做法步骤白菜帮洗净，切成块，腊肉洗净切片、姜切末、干辣椒切小段，锅里放一点底油，加入腊肉翻炒，炒至出油成微黄色，加入姜末、干辣椒炒出香味，加入白菜翻炒至断生，加入少许清水，盖上锅盖焖三－五分钟左右（喜欢吃烂的多焖会）加入盐，少许盐，翻炒均匀即可。由于这种方法成本昂贵，目前在国外使用的比较多，国内还很少有厂家使用。
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新鲜猪肉的识别：
一般情况下，新鲜猪肉的切面略呈鲜红色，当新鲜猪肉暴露在空气中时，肌红蛋白就会氧化成氧全肌红蛋白，这时的猪肉呈鲜红色。必须注意的是：当猪肉呈现出青绿色，是表明猪肉受到细菌污染并有还原物质存在，不宜食用。
以上信息由专业从事香肠腊肉礼盒的国荣食品于2021/11/28 17:27:56发布
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